9度寒流來襲的這個星期四下午，便當店的生意剛剛告一段落，老闆娘黃怡螢卻還在飄著豬腳香的廚房忙著，小小的廚房裡，暖暖的火爐上一大鍋，是加了醬油、調味料後，正在沸騰的金黃色滷汁，另一鍋盛了滿滿的豬腳，只是這些都還不夠，等下要送出去的120個便當。
黃怡螢繼續把早上已經滷了3個鐘頭的大塊豬腳連皮帶肉再切開，還要再送進滷汁裡，再入味一次。便當店老闆娘黃怡螢：「像這個蹄膀，有的肥肥的地方，如果滷太爛，就會吃起來，就是很可怕、很噁心這樣。」
每塊豬腳都要用心烹調，這是黃怡螢對那些素未謀面的長輩們的承諾，因為現在手裡滷的豬腳，不像平常是賣給店裡的客人，而是每到星期四下午，黃怡螢的便當店，就會固定做出120個豬腳便當，免費送給住在附近的獨居老人。
黃怡螢：「來都會跟我講說，我們那些阿公啊，都吃得好開心喔，對啊，還有那個，有的阿公阿嬤，他們都很期待禮拜四這一餐啦。」
提到這件事，黃怡螢是一邊笑著，一邊在滷豬腳，歡喜是因為這件事，黃怡螢已經整整做了9年沒間斷。
黃怡螢：「我們家，它本來就是在路邊攤在做而已，然後慢慢的就是擴大到說，租個店面來做這樣，那因為景氣不好，很多人，我就覺得說，存著一個感恩惜福的這個心態，那因為很多人也沒有工作，沒得賺錢，那今天我有這個店，可以讓我來經營，我就覺得我是不是要該做一些，來回饋社會大眾。」
其實黃怡螢家的便當店，也只是10張桌，不算大的店面，9年前生意漸漸有起色，正在想要發願做愛心，剛好當時三重市公所正在為獨居老人招募送餐服務，這對黃怡螢來說，是工作中就能行善。
只是120個便當不是小數目，從下午2點多開始準備，4點前要全部完成，冬天天冷得早，以免6點前便當送到老人手裡涼了，便當店裡得用下午比較空的時間，全體總動員，還好6、7位員工早就已經很習慣，也沒人抱怨耽誤休息時間，跟著老闆娘一起，時間一到，各就各位，切菜、炒菜，各司其職。
黃怡螢站在打菜的位置看著，每次便當的配菜，她總會多交代這一句。黃怡螢：「就這幾樣，好不好，紅、黃綠，對，豆芽不要放。」
員工私下都說，這位老闆娘其實有點龜毛，就連免費送給老人家的便當，都得講究配色。便當店員工：「她反而還叮嚀說，要做好的，做好一點啊，煮好吃一點，菜色好看一點，就跟我們要賣的便當是一樣的，就是說，不是說做愛心，菜就是亂用啊，不會，都要現炒、現做啊，然後很新鮮的送到人家手上。」
炒綠色的蔬菜太單調，配上紅蘿蔔、玉米，就能讓色彩看起來繽紛、活潑、有食慾，還有口味也要為老人家著想。
黃怡螢：「像苦瓜啦，有一些不吃，或者是太硬的，那些菜色，我們盡量就是不挑選，而且呢，我們的便當，我比較是要求完美的，我就想說一個便當打開，就是要讓人家覺得說色香味俱全，然後都是新鮮的東西，讓人家便當一打開，就覺得我很想吃這個便當。」
看黃怡螢這樣認真看待這些免費送出去、不計成本的豬腳飯，不禁要幫她計算一下，一個豬腳便當85元，黃怡螢每週要送120個，1個月就是4萬8百元，1年是48萬9千6百元，也就是說這9年來，黃怡螢已經花了440多萬。
有人問過她，願意持續做這件事，是不是為了圓夢或是彌補什麼缺憾。黃怡螢：「其實沒什麼原因說，為什麼我要去做這些動作，其實做就對了，我覺得就是該去回饋一下啦，因為我今天如果說有這個能力，就是我覺得可以去幫助人，總是比別人來幫助我，來得好，所以我一直堅持著這個原則說，我們可以今天來照顧那些獨居老人，是一個我覺得也是很開心、很感恩的事情。」
沒想到黃怡螢的理由很簡單，知福惜福，行善不用問為什麼，做就對了！確認過今天的配菜，黃怡螢移到包便當的位置，橡皮筋套上便當的一剎那，她又忍不住多看一眼。
黃怡螢：「我都是要求（工作人員）他們，湯湯水水的那種菜就是不能放，因為那個便當一蓋上來，可能有4、5個啊，6、7個，7、8個都有，那你一個如果有湯湯水水的，萬一那個湯流出來了，全部都是糊掉了，那這樣子送到獨居老人的手上，你這樣會讓人家覺得說這個便當，怎麼做得這個樣子喔，好像要丟掉的，還是說沒誠意這樣子，我也不要。因為，我會希望說做一個好好完整的便當，然後可以送到獨居老人的手上。」
不過，便當做好，黃怡螢的問題也來了。黃怡螢：「一開始是我們有送過幾次啦，但是，我覺得100多個，對我來講，我可能還要耗很多人力，我可能還要拜託朋友啦、拜託誰啦，來幫我送這些便當。」
黃怡螢：「因為我們本身在做這些東西，100多個，你看我人手，我店裡面的工作人員，就要好幾個在那邊煮菜啦、洗菜啦、煮飯啦、滷豬腳，然後還要送出去，那等於我店裡面就沒人了，我可能就是要拜託別人，所以我才會向公所這邊來要求說，可不可以幫我一下說，找人來送這些便當出去，這樣子大家分攤一下，我可能就不會那麼趕這樣子。」
於是每週四下午4點多，豬腳便當陸續包好的時後，穿著三重慈暉志工隊背心的志工們，就一一出現在黃怡螢的便當店門口，他們有的是剛到學校幫忙孩子下課的導護媽媽，有的是住在附近的鄰居，分送愛心便當的這一路，多虧有他們共襄盛舉，幫忙為黃怡螢送愛到老人家手裡。
三重慈暉志工吳麗珊：「今天便當都準備得很順利吧？」黃怡螢：「有啊。」吳麗珊：「老人家，每禮拜都在期待你們這一餐，他們說有筍絲，筍絲不要放，他們不太能咬，因為筍絲我們年輕人很愛吃，老人家比較咬不動。」
負責分配便當的吳麗珊來得最早，一來就先向黃怡螢反應，她送便當時觀察到的狀況。吳麗珊：「很用心的、熱騰騰的，他們都很用心的在調配老人家的菜，像豬腳肉，他們都滷得特別的軟，滷蛋，每次都有一顆蛋。」
吳麗珊確認過今天的便當數目，交給一一來領取的志工，把120個便當化整為零，每人負責送5、6個，數目雖然不多，但都是志工們對老人家的一片心。
招呼志工領走便當，吳麗珊也急著要出發了，寒流天，又下著毛毛雨，穿上雨衣、騎上機車，吳麗珊熟悉的穿過幾條街停在馬路邊，手裡拎著2個便當，腳步飛快，往小巷子裡走。
吳麗珊：「阿嬤，便當來了，今天很冷，要穿暖一點。」老奶奶：「妳沒看到，我有穿還穿了那一件（大披肩），妳送我的那一件。」吳麗珊：「她上次住院的時候，我買這一條送給她，我拿去醫院送給她，給她保暖啦。」
吳麗珊當志工，投入獨居老人照顧，已經有20年時間，當初就是因為媽媽受到志工照顧而感動。
吳麗珊：「我媽媽有生一場病，她到醫院，她要到醫院開刀，住院的時候，那我就去照顧她，那也是我第一次接觸到志工，醫院的志工，那我看到他們這麼盡心的照顧我媽媽，還有安慰、安慰家屬，看得好感動喔，那我心裡就想說，有一天我要來回饋他們，要來當志工，那結果媽媽抵不過病魔的摧殘，就離開了我們。」
那就把對媽媽的思念和關懷，都分享給其他長輩吧，家庭主婦吳麗珊走出廚房，發現還有好多老人家需要她。吳麗珊：「妳在外面跑，沒有空，很感謝很感謝，找不到像妳這麼好的人，我真高興，真高興快進去。」
天色愈來愈晚，冬天便當冷得快，吳麗珊的腳步走得更急了，穿梭在迂迂迴迴的小巷子裡。吳麗珊：「伯伯，你在等我嗎？」伯伯：「妳怎麼沒穿外套？」吳麗珊「有啊，有啊。」
老伯伯知道吳麗珊固定這個時間會送便當來，常常坐在門口期待這幾分鐘的相聚。吳麗珊：「你有沒有比較好一點？」伯伯：「肚子消很多了。」
吳麗珊知道老人家獨居寂寞，即使只有這送便當短短片刻，都會欣喜有人把他們放在心裡。伯伯：「你有聽到我的聲音是不是？可愛的來了，可愛了。」
下一個便當送到陳奶奶家門口，陳奶奶就立刻開門，握住吳麗珊的手。陳奶奶：「你手跟冰棒一樣。」吳麗珊：「我的手，我就是去送便當啊，邊送到你這邊來。」
每一分關心都像寒冬裡的暖流，融化陌生和冰冷，一開始陳奶奶根本不願意讓吳麗珊送便當進門。
吳麗珊：「她本來是，她年輕的時候有養女、養女，錢被騙走了，所以她對人很防心啦，都不願意接近人家，她都不願意接近人家，然後呢，我們志工就慢慢給她開導開導她，她本來也不接受便當，她說我不要吃這個便當，不要吃，我就說沒關係啦，這便當是老人的福利。」
吳麗珊：「你不能講說救濟，我們不能講這兩句話，所以說這是妳的福利，妳要吃，所以她才慢慢慢慢的接受，所以說，我們的志工送便當來，她都好高興喔，漸漸的接受我們。」
為老人送便當這一路，吳麗珊看過了許多人生百態，她曾經為獨居老人送終，也曾經對著吸毒、不養母親的女兒發飆。
吳麗珊：「我就說，既然妳回來，妳要煮給媽媽吃啊，那我這個便當，就要收起來了，她說，我是在替你們照顧媽媽耶，我媽媽、我媽媽如果說沒有便當吃，怎麼辦？我說，那妳要煮給她吃啊，她說她是嫁出去的女兒，我說妳嫁出去的女兒，妳在家啊。」
但不論是什麼情況，吳麗珊都會把便當送到老人家手上，今晚的最後一戶是住在2樓、行動不便的90歲老奶奶，老奶奶把小籃子從2樓順著繩子吊下1樓，好讓吳麗珊放進便當，寒風中吳麗珊沒忽略，即使站在1樓，也要對著2樓的老奶奶送上關心，寒暄兩句，老人家就會笑得很開心。
吳麗珊：「好，要穿暖一點喔。」老奶奶：「要不要上來坐？」吳麗珊：「謝謝喔！」
不管寒流天再冷每個星期四，暖流就從黃怡螢的便當店飄出，分送愛心便當給獨居老人的這一路，總是有些角落、有些人默默付出真心，換得老人家從胃裡到心底的暖意。
文章來源: TVBS
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