9／18礁溪「歡盪中鞦」 超大金棗月餅要請大家吃

已有百年歷史的礁溪鄉中秋節盪鞦韆比賽，鄉公所和鄉代會訂9月18日在礁溪國小操場擴大舉辦，屆時將製作500台斤的全國最大金棗養生月餅請民眾享用。鄉長黃太平2日宣佈這項消息，並與代表會主席吳朝煌解說這項傳統活動的歷史淵源，強調除了有高達5公尺的盪鞦韆競賽，更有首創3米高的「體驗鞦韆架」。歡迎大家屆時到礁溪參加「棗到幸福．歡盪中鞦」盛會，一起敲柚子、看煙火、共享超級大月餅。

黃太平表示，據鄉誌記載，礁溪盪鞦韆的傳統民俗競賽，流傳至今約115~120年，溯自日治時期，每到中秋夜晚，庄民為聯絡感情，聚集在協天廟埕或廟後楓樹林，舉行盪鞦韆比賽。這項傳統競技，在太平洋戰爭後期因物資貧乏而停辦數年；民國80至86年間，鄉公所曾在礁溪國小辦理。民國97、98年，由礁溪後備憲兵協會復辦；為延續這項地方傳統民俗，今年特別結合鄉內各機關團體擴大舉辦，讓地方傳統技藝得以繼續傳承。

今年的活動特色，將首創搭建3公尺高的小鞦韆架，以擴大參與對象。黃太平說，小一號的鞦韆架同樣遵循古法，由老師傅用杉木搭建，一樣有安全索、踢鈴鐺等，是縮小版的「傳承鞦韆架」，現場將開放國中、小的學子參加。另為結合地方特產金棗，將製作超大養生月餅，月餅的內餡將採用40公斤的金棗乾為主材料，金棗含有豐富的維生素，有益人體健康，具有獨特的口感及香味。

(圖／礁溪鄉立托兒所的小朋友個個扮成嫦娥為「棗到幸福．歡盪中鞦」盛會代言。記者陳木隆攝)

中秋節的超大月餅直徑300公分，重達500台斤，活動當日將提供1,500人食用，是今年中秋節全台灣最大的金棗月餅。2日上午的記者會中，鄉公所特別試做一個36公斤的大月餅(可供120人食用)，由黃太平與礁溪後備憲兵協會會長徐錫龍一起挑著大月餅進場，並與代表會副主席林森枝等人持刀切餅，供現場大小朋友品嘗，為活動暖身。

黃太平表示，全國有90%的金棗產自宜蘭，礁溪更是主要產地，歡迎全國遊客來礁溪歡度中秋，讓金棗健康養生的美味廣為流傳，提昇金棗的附加價值，進而帶動地方農業及觀光發展。

80歲的礁溪「協天廟」退休住持游清山說，以杉木搭建的鞦韆架，高約5公尺，僅以老藤紮綁固定而完全不用釘子，垂掛盪板的握物則用竹竿取代繩索，鞦韆架搭建前，須上山採藤條，並由協天廟提供早期競賽使用之大杉木為主結構，選定良辰吉日動工，並請「關聖帝君」作鎮壓煞，祈求搭建順利。

(圖／鄉長黃太平（右）和礁溪後備憲兵協會會長徐錫龍一起挑著大月餅進場。記者陳木隆攝)

在鞦韆架前，會豎立一根帶有青葉的竹篙，篙頂掛著一枚銅鈴，選手站在鞦韆板上盪到5公尺高後，還要伸足踢響高懸的鈴鐺，並由裁判敲響銅鑼，才算成功。礁溪後備憲兵協會會長徐錫龍表示，活動開放30個名額，歡迎有興趣、有膽識者，在9月14日至16日向鄉公所民政課報名，額滿為止，第1名獎金2萬元，第2名1萬元，第3名5千元，另外第4~10名將有精美的獎品。

今年鄉公所將與蘭陽技術學院助理教授陳韻如合作，製作「蘭陽特色養生大月餅」。陳老師?，餅皮將採用「冰皮」材料，雖然製作過程較繁瑣，但有別一般月餅的口感，清爽而不膩；月餅的餡料，採用礁溪鄉在地特產金棗餡，嚴選金棗餡料香而不膩，獨特的清香搭配濃郁的豆沙，可謂鹹甜味美的完美結合。

陳韻如老師表示，因為月餅實在太大，需要動用吊臂車載運超大烤盤，特製大型?麵棍等設備，加上20幾位製作師傅，從前置作業、打底、餅皮製作、餡料舖填、裝飾餅面，約需一天一夜才能製作完成。

鄉公所民政課則表示，中秋節晚會中，除了精彩刺激的盪鞦韆比賽，還有親子園遊會、敲柚子、水中撈月、趣味遊戲、猜燈謎、摸彩、煙火施放等精彩內容，觀迎親子來同樂。當晚，超級大月餅，將由20名壯漢及貴賓共同掀開重達200台斤的烤盤蓋，以大型刀具切開大月餅，讓民眾分享食用，歡迎鄉親及全國遊客來礁溪歡度一個熱鬧又健康的中秋佳節。

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文章來源: NOWnews

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